fbpx

CONCEVOIR NATURELLEMENT

Nos engagements pour l’avenir

« Vivre simplement pour que simplement d’autres puissent vivre » Gandhi

Conscient de notre impact sur l’environnement, nous pensons quotidiennement à notre manière de faire pour rester en accord nos valeurs, notre vision.

Nous privilégions le respect de la nature et sa biodiversité, du terroir, des hommes et faisons notre possible pour que cette démarche soit présente de nos relations fournisseurs jusqu’à l’emballage de vos produits préférés.

L’emballage

Depuis près de deux ans nous repensons nos emballages. Plastiques recyclables, boîtes réutilisables, papier recyclé, sacs non pelliculés donc recyclables… Nous tentons de réduire la quantité de nos emballages tout en préservant l’intégrité de nos produits au cours du transport.

Soucieux de vous informer pour que vous sachiez comment trier nos emballages, vous trouverez toutes les informations relatives au tri des boîtes Le Lautrec ici :

Les recettes & La production

Nous diminuons au maximum l’apport de substances non naturelles telles que les colorants alimentaires, dans la mesure du possible nous privilégions les produits issus de l’agriculture biologique et/ou locale. Nous sommes en transition pour ne plus utiliser que des ingrédients issus de produits naturels, sans extraits de synthèse.

Nos chocolats sont issus de plantations respectueuses de l’environnement, soucieuses d’une rémunération plus juste pour les hommes et femmes qui y travaillent.
Nos Grands Crus Plantation Mexique et Saint-Domingue sont certifiés Agriculture Biologique.

Côté production, toutes les machines sont alimentées par un fournisseur d’énergie verte, nous réfléchissons également à réduire d’avantage notre consommation d’électricité.

Enfin, nous avons récemment investi dans une machine de découpe à l’eau nous permettant de nous passer des moules à pâtisserie. Grâce à cet investissement nous réduisons considérablement le gaspillage alimentaire due à la parure* des produits.

Notre quotidien

Notre site de production est alimenté à 100% en électricité verte.  L’ensemble des équipes Le Lautrec met un point d’honneur à appliquer, au quotidiens, des bonnes pratiques pour limiter notre impact écologique.

Limitation des impressions dans les bureaux, arrêt des appareils électroniques lorsqu’ils ne sont pas utilisés, sensibilisation des équipes de production à limiter les consommables…

Nous souhaitons dire ce que l’on fait et faire ce que l’on dit !

Gants en maille chocolat

 

 

Nouveau look au labo et dans toutes nos boutiques : des Gants en Maille Made in France

Sensible aux évolutions de notre environnement, Le Lautrec s’engage au quotidien pour réduire son impact écologique. 

On remplace les gants en plastique par des gants en maille Made in France. Pour manipuler le chocolat et les macarons nous avons trouvé les gants adaptés. Une façon de protéger le chocolat et de le manipuler plus facilement, sans l’abimer ! Un réel atout pour garantir la tenue de nos recettes et leur qualité finale. 

Pour réduire notre empreinte écologique, on mise aussi sur la Qualité Prémium Made in France. Nos gants ont été soigneusement sélectionnés chez un artisan gantier depuis 1865, la Maison Gant Maille. Un savoir-faire français unique. Notre artisan propose des gants qui habillent et protègent la main et les produits. Comme la Maison Le Lautrec, ils choisissent les matières premières avec soin afin de garantir la qualité des produits. 

“Nous réalisons que ce que nous accomplissons n’est qu’une goutte dans l’océan. Mais si cette goutte n’existait pas dans l’océan, elle manquerait. “ (Mère Teresa)

Avec vous

Dans cette démarche éthique, nous vous proposons de nous accompagner et d’agir, avec nous, pour une consommation plus durable et responsable.

Nous vous proposons les coffrets « Steel » pour les macarons et la cave de dégustation Grands Crus Plantation, n’hésitez pas à revenir avec la boîte en boutique, nous serons ravis de pouvoir vous servir dans un contenant réutilisable.