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Pistoles: Guatemala

7,90

Un chocolat Grand Cru de Plantation, à 70% de cacao : Epicé & Aromatique.

Notes aromatiques : La sélection de ses fèves a permis l’élaboration d’un chocolat intense et aromatique. En attaque, il laisse découvrir de belles notes de fruits jaunes type pamplemousse et cacao grillé. La note de cœur, épicée, rappelle le poivre de Timut, sur une allonge d’amandes grillées. Une découverte gustative unique.

Terroir : Berceau de l’une des plus anciennes civilisations d’Amérique, le Guatemala a su préserver les traditions de ses ancêtres Mayas. Cultivé en altitude à flanc de montagne, au milieu d’une végétation luxuriante composée de caféiers, d’eucalyptus et de pins, ce cacao se caractérise par des fèves très aromatiques.

Poids : 110g

Product Details

Guatemala Noir 70%

Le Lautrec a développé des liens étroits avec un Cacaofévier expérimenté travaillant en relation directe et durable avec des planteurs de cacao choisis. Au fil des ans et de leurs échanges, Élisabeth et Claude Déat ont su orienter les recherches pour sélectionner les meilleurs crus et constituer leur Cave à Chocolat. Ainsi, concentrés sur la transformation de ces chocolats d’excellence, ils réussissent à créer des produits de très haute qualité qui respectent l’équilibre des goûts.

Conseils de conservation et de dégustation : Pour une qualité optimale, nous vous conseillons de conserver le chocolat dans son emballage d’origine entre 15°C et 18°C, à l’abri de l’humidité, des odeurs et de la lumière.
Le chocolat s’apprécie à température ambiante.
L’eau accompagne le mieux la dégustation, laissant tous les arômes du chocolat s’exprimer.

Ingrédients : Cacao d’origine Madagascar, sucre, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse.
Peut contenir des traces de fruits à coque et gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie: 2381 kJ / 570 kcal, Matières graisses: 41 g, dont acides gras saturés: 25 g, glucides: 34 g, dont sucres: 34 g, protéines: 7 g, sel: 0,01 g.

Pistoles: Guatemala

7,90