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Tablette: Vietnam

3,60

Un chocolat Grand Cru, à 70% de cacao : Fruité & Floral.

Notes aromatiques : Un chocolat très équilibré aux notes de fruits rouges (cassis, framboises fraiches) qui laisse place à un final vif et désaltérant. Un cacao avec une belle longueur en bouche. 

Terroir : Au coeur des plantations du delta du Mékong, il suffit de lever les yeux pour contempler la multitude de cabosses colorées qui sont à l’origine de ce chocolat noir 70% cacao.

Gourmand, fruité et acidulé, son accord parfait ? Un dessert très frais ou une pâtisserie aux fruits rouges !

Poids : 50g soit 72€/kg

Détails du produit

Vietnam Noir 70%

Terroir : Un cacao issu d’une plantation située à l’Ouest de l’île de Sumba. Les fèves de cacao, sont issues de variétés Trinitario et Criollo, les deux s’étant entremêlées au fil du temps. Le caractère insulaire du terroir pérennise l’équilibre de cet “assemblage” naturel.

Conseils de conservation et de dégustation : Pour une qualité optimale, nous vous conseillons de conserver le chocolat dans son emballage d’origine entre 15°C et 18°C, à l’abri de l’humidité, des odeurs et de la lumière.
Le chocolat s’apprécie à température ambiante.
L’eau accompagne le mieux la dégustation, laissant tous les arômes du chocolat s’exprimer.

Ingrédients Cacao Bio d’origine Indonésie, sucre de canne non raffiné
bio, lécithine de tournesol, fleur de sel

Présence possible de fruits à coque, lait et gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie: 2170kJ/522kcal, graisses: 35g, dont acides gras saturés: 21g, glucides: 37g, dont sucres: 33g, protéines: 7,8g, sel: 0.07g.